Vieiras y colas de gambón al ajillo

Receta de gambones y vieiras al ajillo para 2 personas, ideal como primer plato cuando buscas un menú con marisco. Rápido y fácil.

Descongelación:

Descongela las colas de gambón y las vieiras en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Si tienes prisa, puedes descongelar las vieiras sumergiendo el paquete cerrado en agua fresca.

Paso a paso:

1. Calienta una sartén con un poco de aceite, marca las vieiras por ambos lados dejando que cojan color, da punto de sal y resérvalas.
2. Calienta la misma sartén con aceite y una guindilla, posteriormente añade las dosis de ajo y las colas de gambón, da el punto de sal y deja cocinar a fuego medio un par de minutos.
3. Retira del fuego y añade el perejil y las vieiras.

Emplata en una cazuelita y reparte las gambas y las vieiras. Acompáñalo todo con una ensalada de brotes tiernos y tendrás un primer plato súper gourmet.

¡Listo para comer!