Tataki de salmón noruego con verduras variadas

Deja descongelar los lomos de salmon en una fuente con rejilla en la nevera. Una vez descogelados los sumergimos en una fuente con la salsa de soja y el jengibre durante unos 5 minutos, los escurrimos bien y los envolvemos con las algas nori.

Dejamos descongelar las verduras en juliana y el ajo.

En una sarten caliente añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos el ajo junto con las verduras, salpimentamos al gusto y reservamos.

En la misma sarten colocamos nuestros lomos de salmon envueltos previamente en el alga nori y cocinamos por los cuatros lados, sin que se haga por dentro, retiramos del fuego y cortamos en lonchas de 1 cm, servimos con las verduras.