Menús la Sirena listos en pocos minutos.
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Boquerón con ajo, coliflor y brocoli

Boquerón con ajo, coliflor y brocoli

¿Quien dice que la fritura sea pesada?... para muestra, un botón: Nuestros boquerones limpios y sin cabeza, excelentes para quedar crujientes y sabrosos en 1 minuto, ricos, como sardinas, caballas, atún o bonito en grasas saludables (omega 3). Si se acompañan de vegetales como la coliflor y el brócoli, cocinados al vapor en el microondas, pueden completar un menú con un excelente perfil nutricional.

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Boquerón con ajo, coliflor y brocoli

Dificultad Baja
10' min
Ingredientes Mostrar Mostrar
Además...:
  • •   Tomates secos (3 pétalos)
  • •   Semillas de sésamo blanco y negro (1 cucharada)
  • •   Orégano seco (1 cucharada)
  • •   Ñora picada (1/2 cucharada)
  • •   Perejil fresco picado (1 cucharada)
  • •   Aceite de oliva suave para freir
  • •   Zumo de medio limón
  • •   Harina para freir

Precio neto de la ración 2,53€

Preparación Mostrar Mostrar

Desconglelación:

Presenta el BOQUERÓN LIMPIO SIN CABEZA en un recipiente con rejilla, tapado, en la nevera (4-5 horas).

Elaboración:

1.  Mezcla el orégano, la ñora, el perejil y el zumo de limón. Un vez descongelados los BOQUERONES déjalos marinar en esta preparación 2-3 minutos. Añade sal. Calienta medio vaso de agua en el microondas y sumerge los pétalos de tomate.

2.  Presenta la MEZCLA DE BRÉCOL Y COLIFLOR  directamente congelada en un bol apto para microondas. Tapa y cocina a potencia media-alta 3-4 minutos (650 W). Retira del bol a un plato y deja enfriar.

3.  Prepara un plato con harina y calienta una sartén honda con abundante aceite para freir. Escurre levemente los BOQUERONES marinados y pásalos por harina. Inmediatamente después frie a temperatura alta aproximadamente 1 minuto, hasta que los veas bien crujientes. reserva sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

4.  Recupera los tomates, escúrrelos y córtalos. Aliña EL BRÉCOL Y COLIFLOR con ellos, un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón y las semillas de sésamo. Acompaña este pescaíto frito con las verdura.

Cocina Boquerón con ajo, coliflor y brocoli con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!

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