CargandoSpaghetti con frutti di mare
Spaghetti con frutti di mare
Espaguetis con gambas, calamares y mejillones. ¡Muy fácil de preparar!
- • Agua de mar
- • 2 tarrinas de sofrito casero la Sirena
- • 2 bolsas de juliana de verduras la Sirena
- • 16 gambas peladas medianas la Sirena
- • 600 g de calamar patagónico troceado la Sirena
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• 480 g de mejillón gallego cocido sin concha la Sirena (No disponible)
- • 500 g de spaghetti
- • Orégano
- • Pimienta
- • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- • Vino Lledoner del nord
Calienta una olla con abundante agua y sal para los spaghetti. Cuando hierva, incorpóralos y hiérvelos según el tiempo de cocción indicado por el fabricante.
Descongela el calamar en el frigorífico, en un recipiente con rejilla. Sécalo completamente con papel absorbente para que se dore al saltearlo. Calienta una sartén a fuego medio/alto y saltéalo durante 1 minuto. Justo antes de acabar, añade la pimienta molida y el orégano. Reserva.
Mantén la sartén caliente y añade la juliana de verduras directamente congelada. Saltéala un minuto más añadiendo un poco más de aceite, si fuera necesario, y baja el fuego. Añade el sofrito, directamente congelado, y el agua de mar. Cuando el conjunto empiece a hervir reincorpora los calamares y todo su jugo. En caso de quedar demasiado denso añade agua corriente hasta obtener una textura de salsa. Cocina a fuego lento 4-6 minutos para que se integren todos los sabores. A falta de dos minutos añade las colas de gamba y los mejillones directamente congelados para que se cocinen con un lento chup-chup.
Por último presenta los spaghetti aún calientes en un plato hondo y añádeles la salsa de pescado y marisco frutti di mare.
Vino recomendado: Lledoner del nord
Qué fácil es comer bien
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Pago seguro
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"a partir de 49€" -
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