Ajoblanco con mejillones

Ajoblanco con mejillones

Receta de mejillones con ajoblanco. ¡Prueba esta sopa fría!

Dificultad Media
25 min
Primer plato
530 kcal
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Ingredientes Sirena
Además...:
  • •   150 g almendra cruda sin piel
  • •   100 ml de aceite de oliva
  • •   750 ml de agua
  • •   25 ml de vinagre de Jerez
  • •   150 ml de leche
  • •   75 g de miga de pan
  • •   Sal yodada
Preparación Mostrar Mostrar

Deja descongelar los mejillones en la nevera la noche anterior encima de un recipiente con rejilla.

 

Coge el vaso de la trituradora eléctrica y pon el ajo, las almendras, el pan, la leche, la sal, el vinagre y la mitad de los mejillones, y tritúralo todo.

 

Añade el aceite poco a poco, como si quisieras ligar una salsa. Añade también el agua en cantidades pequeñas, de esta manera puedes escoger si quieres que el ajoblanco quede más o menos líquido.

 

Guárdalo en la nevera hasta el momento de utilizarlo y decora el plato con el resto de los mejillones que habías reservado.

 

Cocina Ajoblanco con mejillones con ayuda de la Sirena. ¡Descubre las mejores recetas de cocina!
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