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Albóndigas de pescado con pisto
Albóndigas de pescado con pisto
Receta de albóndigas de merluza. ¡Exquisitas!
Dificultad Alta
20
min
Segundo plato
350
350 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • Albahaca troceada
- • 1 huevo
- • 70 g de pan rallado
- • 100 g de harina
- • 100 ml de vino para guisar
- • 3 cucharadas de aceite de oliva
- • Sal
Preparación
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Descongela los filetes de merluza en una fuente con rejilla en la nevera.
Tritura los filetes de merluza con el ajo, directamente congelados, y la albahaca, con una picadora. Añade un huevo y sal. Remueve y agrega el pan rallado hasta formar una masa consistente. Forma las albóndigas con la masa de pescado.
Reboza con harina y reserva en un plato. Vierte el aceite en una cazuela y cocina el pisto directamente congelado durante 10 minutos.
Añade el tomate frito y el vino. Incorpora las albóndigas y medio vaso de agua y déjalo cocer durante 10 o 12 minutos a fuego bajo.
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