Poke bowl de salmón

Marinar el tartar de salmón con la salsa de soja, el zumo de limón y el aceite de sésamo durante 15 minutos, en la nevera. Reservar.

Saltear el pisto en una sartén con un poco de aceite 10 minutos.

Calentar los saquitos de arroz en el microondas 3-4 minutos a potencia alta.

Hervir el edamame en abundante agua 2-3 minutos.

Dejar enfriar el pisto, el arroz y el edamame antes de montar el poké.

Colocar el arroz en la base de un bol y agregar el resto de ingredientes encima: pisto, edamame (sin vainas), aguacate, salmón y nueces.

Espolvorear con semillas de sésamo y servir.