Merluza en colorado

Deja descongelar el pescado en una fuente con rejilla en la nevera.

Lava los pimientos, córtalos en tiras alargadas y elimina todas las semillas.

Calienta el aceite en una sartén y agrega el ajo directamente congelado. Añade el pimiento y cocina a fuego suave durante 12-15 minutos hasta que esté tierno.

Agrega el pescado previamente salpimentado y el pimentón dulce y picante y rocía con el vino blanco. Tapa, deja cocer a fuego suave durante 10-12 minutos y añade las hojas de cilantro.

Añade las patatas con ajo y perejil directamente congelados en una sartén antiadherente, caliente y sin aceite. Saltea a fuego medio durante 10-12 minutos y sírvelas junto con el pescado.