Filete de dorada con verduras asadas y salsa Romesco

Receta de dorada con verduritas asadas para 4 personas, ideal para un menú saludable, equilibrado y delicioso. Prepáralo en pocos minutos ¡y a comer! (Si quieres hacerlo para 2 personas, solo tendrás que reducir a la mitad los ingredientes)

Descongelación:

Descongela los filetes de dorada sumergiéndolos en un bol con agua fría. En unos 30 minutos estarán listos.

Las verduras no tendrás que descongelarlas antes de cocinarlas.

Paso a paso:

1. Pon una sartén grande al fuego y añade un chorrito de aceite de oliva.
2. Salpimienta los lomos de dorada y ponlos en el fuego una vez que la sartén esté caliente. Hazlos vuelta y vuelta, no tardarán más de 3 o 4 minutos en estar listos.
3. Mientras tanto, mete en el microondas las bolsitas de verduras braseadas. También puedes cocinarlos en la sartén si lo prefieres.
4. Una vez tengas listo el pescado y las verduras, sírvelo todo en cada plato y añade una cucharada de salsa romesco para decorar y mojar.

¡A disfrutar!