Caracoles con romesco

Receta de caracoles con romesco, ideal como tapa para 2 personas. Los caracoles con romesco son un platillo típico de los que amas u odias... pero si pruebas estos, ¡seguro que serás de los del primer grupo de personas!

Descongelación:

Puedes descongelar los caracoles sumergiéndolos en agua con sal durante unos 20 minutos. Una vez estén descongelados, ve directamente al paso 2.

Paso a paso:

1. Hierve los caracoles (si no los has descongelado), durante 15 minutos a fuego suave y escúrrelos.
2. Abre la salsa romesco, añade dos cucharadas de agua y el manojo de hierbas aromáticas.
3. Añade los caracoles (en este punto puedes echarlos descongelados o ya cocidos) y déjalo cocer todo junto durante otros 15 minutos.

Rectifica de sal y pimienta... ¡Y listo! En solo 3 pasos, tienes una deliciosa tapa de caracoles con romesco ideal para picotear.