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Xató Sirena
- Presenta el bacalao directamente congelado en un bol o plato hondo y cubre con agua corriente, así lo descongelas además de eliminarle un pelín de sal. Una vez descongelado, envuélvelo en un trapo y aprieta hasta retirar todo el exceso de agua. Reserva.
- Coloca los pimientos asados en un bol apto para microondas, tápalos y regenera a potencia media-alta 3-4 minutos (650 W). Reserva.
- Aliña olivas, anchoas y escarola en un bol. Añade un par de cucharadas de aceite de conserva de las anchoas y una cucharada de salsa romesco. Ahora preséntala en el plato acompañada con los pimientos asados y el bacalao desmigado en crudo.
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