Truita vaga de bacallà

Descongelar el bacalao en la nevera colocándolo sobre una rejilla que recoja los jugos de la descongelación. Trocear al gusto.
Introducir las bolsitas de preparado para tortilla de patatas en el microondas y calentar a máxima potencia 5-8 minutos (850 W). Atemperar ligeramente antes de abrir.
Batir los huevos y añadir el preparado y sal al gusto.
Calentar aceite en una sartén y añadir la mezcla de masa de tortilla.
Cuajar a fuego muy bajo, repartiendo por encima el bacalao.
Servir con las aceitunas negras y cebollino picado.