Truita de bacallà

Descongela las migas de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Posteriormente córtalas en trozos pequeños.

 

Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla y la dosis de ajo directamente congelada.

 

Bate los huevos y añade la dosis de perejil y un poco de sal. Cuando la cebolla se haya dorado, añade las migas de bacalao y el perejil y cocínalo a fuego bajo hasta que se blanquee el bacalao.

 

Añade los huevos y cuaja la tortilla. Nota: se pueden hacer tortillas individuales.