Saltat de calamar amb pebrot tricolor i gambes

Descongela los calamares en un recipiente con rejilla dentro de la nevera durante toda la noche. Una vez descongelados sécalos bien con papel de cocina absorbente.

En una cazuela amplia engrasada amb un chorrito de aceite de oliva, marca las gambas y resérvalas.

En el mismo aceite añade el ajo y el perejil, remueve e incorpora los calamares. Cocina a fuego fuerte durante un par de minutos. 

Añade los pimientos directamente sin congelar. Condimenta con un poco de sal y cuece durante 5 minutos, remueve de vez en cuando. Añade las gambas y cuece un minuto más.

Sirve el salteado aromatizado con un poco de ralladura y unas rodajas de limón.