Saltejat de carxofes i calamars

Descongela los calamares en una bandeja con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

Saltéalos con un poco de aceite bien caliente y resérvalos. En el mismo aceite, añade las alcachofas directamente congeladas durante unos minutos y resérvalas.

Añade la cebolla y los ajos tiernos, directamente congelados, en la misma sartén y déjalo cocer durante 5 minutos. Haz una reducción con el vino blanco y vuele a añadir las alcachofas, los calamares, la dosis de perejil, directamente congelado, y un poco de piel de limón rallado. Salpimienta y sirve el plato.