Risotto amb bolets Listísimos

Un clàssic de la gastronomia Italiana llest per escalfar i gaudir.

El secret, com en tot risotto com cal, és el punt de cocció de l'arròs, banyat d'una crema que es forma entre el brou de cocció i el midó que deixa anar l'arròs mentre es cuina juntament amb els greixos làctics (llet, formatge).

Sens dubte els bolets són un ingredient excel·lent per dotar de profunditat i suculència al conjunt. Resultat: un sabor boníssim, agradable i intens com pocs.