Rap en guisat d'estiu

Descongelación:

No es necesario descongelar con antelación.

Para la RODAJA DE RAPE:  Sumerge el envase en abundante agua corriente sin abrirlo ni pincharlo (10 min.) Retira el envoltorio (consulta instrucciones de reciclado) y seca antes de cocinar.

Elaboración:

1.  Presenta las PATATAS BABY ASADAS PREMIUM en un bol apto para microondas. Cubre y regenera a potencia media (500 W) 4-5 minutos.

2.  Mientras tanto calienta una sasrtén plana a fuego fuerte. Una vez caliente presenta cada RODAJA DE RAPE sobre una cucharada de aceite de oliva y deja que se dore, sin salar, 20-30 segundos. Gira y vuelve a dorar a fuego fuerte 20 segundos más por la segunda cara. Baja el fuego y reserva las RODAJAS DE RAPE en un plato al lado del fogón, en un lugar templado. Añade un pellizco de sal.

3.  Devuelve la sartén al fuego, esta vez lento. Dora levemente las almendras picadas con la pimienta verde y añade el cubito de AJO Y PEREJIL TROCEADO. Cuando se pierda la fuerza del ajo crudo añade la harina y dora levemente. Añade el vino blanco, mueve y deja evaporar hasta que obtengas textura de salsa.

4.  Añade la JUDÍA TROCEADA REDONDA directamente congelada, LAS PATATAS BABY regeneradas, tapa y cocina a fuego muy suave 2 minutos. En el último minuto añade la RODAJA DE RAPE junto con todos os jugos del plato.