Arròs cremós de llamàntol (per a 2 persones)

Arròs cremós de llamàntol

La PAELLA PERFECTA és ideal per a arrossos de forquilla, però també permet desenvolupar arrossos cremosos simplement acabant-los de manera diferent: a una paella no es mou l'arròs perquè no segregui midó i quedi solt. En un calder, caldereta o caldós, sí que es remou perquè aquest midó li doni textura suau i cremosa, així que és molt fàcil. El secret és el tipus d'arròs que hem escollit per al desenvolupament, de qualitat altíssima. Intenta-ho amb mariscs pelats, rap, i fins i tot corbina i turbot... l'intens sabor de peix i marisc torrats ja va inclòs a la PAELLA PERFECTA.

Ampliar imatge

Arròs cremós de llamàntol (per a 2 persones)

Dificultat Baixa
15' min
Primer plat
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   Oli d'oliva (4 cullerades)
  • •   Aigua corrent (mig got)
  • •   Mantega (1 cullerada)
Preparació Mostrar Mostrar

Descongelació:

 

Descongela el LLAMÀNTOL CRU en aigua abundant amb sal, 1 cullereta per litre d'aigua

 

 

Elaboració:

 

  1. Col·loca la bossa del FUMET I MARCA sobre un plat fondo i introdueix al microones 5 minuts a potència mitjana-alta (650 W). Mentrestant talla el llamàntol, ja descongelat, com podràs veure al videotutorial.
  2. Escalfa una cassola plana on càpiga el llamàntol a foc mitjà-alt. Afegeix l'oli d'oliva i daura els 2 mitjos llamàntols per la part interior, només 1 minut. Aparta i reserva.
  3. Afegeix-hi tot el contingut de la bossa de FUMET I MARCA. Espera que bulli.
  4. Un cop bulli, afegeix tot el contingut de la bossa d'ARRÒS PER A PAELLA i remou. Cuina a foc suau, remenant freqüentment perquè l'arròs deixi anar midó i li aporti textura cremosa al conjunt, durant 6-7 minuts.
  5. Afegeix la nou de mantega i remou perquè emulsioni i aporti untuositat. Afegeix l'aigua justa perquè prengui consistència d'arròs de cullera, cremós, com un risotto.
  6. Aparta del foc i col·loca el llamàntol a sobre tan sols perquè s'escalfi. Reparteix.
Cuina Arròs cremós de llamàntol amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Vull rebre informació comercial i publicitària sobre productes, novetats i/o esdeveniments de la Sirena d'acord amb la seva Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits