Menús llestos en pocs minuts
Menús llestos en pocs minuts

Tonyina "al ferro" en escabetx ràpid

Tonyina "al ferro" en escabetx ràpid

Encara que pensem en l'escabetx com una fórmula per conservar més que en una tècnica per cuinar al moment, podem fer servir els seus principis per a amanides tíbies, ja que, de fet, els ingredients són els mateixos que per a una vinagreta. Ens permet pensar en menús refrescants però saciants: faves per a l'energia, tonyina al punt (proteïnes i omega 3), a més de pebrot vermell, fulles per a amanida i carxofes. L'avantatge, amb aliments ultracongelats, és que ho pots fer tot l'any.

Ampliar imatge

Tonyina "al ferro" en escabetx ràpid

Dificultat Baixa
10' min
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   Fulles per a amanida netes 60g
  • •   Pebrots del piquillo en conserva 40g
  • •   Vinagre vell de Jerez 40ml
  • •   Oli d'oliva verge extra 30ml
  • •   Ceba tendra tallada en cèrcols 30g

Preu net de la ració 3,84€

Preparació Mostrar Mostrar

Descongelació:

 

No cal descongelar-lo abans de l'elaboració.
15 minuts abans, submergeix el FILET DE TONYINA en abundant aigua corrent sense punxar ni obrir l'envàs.

 

 

Elaboració:

 

Col·loca els cors de carxofa en un bol apte per a microones. Tapa i escalfa 2-3 minuts a potència mínima (360 W).
Escalfa una paella a foc fort. Sala el FILET DE TONYINA i daura'l amb una mica d'oli d'oliva per les dues cares 1 minut (total 2 minuts). Reserva.
Abaixa el foc al mínim i afegeix les FAVES BABY directament congelades. Tapa i ofega 2 minuts. Talla les carxofes per la meitat i afegeix-les. Suma-li el vinagre vell de Jerez, torna a tapar i cuina fins que les faves estiguin tendres. Corregeix de sal.
Amaniu les fulles d'amanida amb el pebrot i la ceba tendra. Presenta-les al plat al costat del FILET DE TONYINA i afegeix-hi les faves i les carxofes. Salsegeu el conjunt amb la vinagreta que queda a la paella.

Cuina Tonyina "al ferro" en escabetx ràpid amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits