CargandoLlenties estofades amb xoriço
Llenties estofades amb xoriço
Vídeo recepta de llenties estofades amb xoriço, pas a pas!
- • 120 g de llenties pardines seques
- • 1 tomàquet madur
- • 50 ml de vi negre
- • 1 L de brou de verdures
- • Cúrcuma en pols
- • Comí en pols
- • Pebre vermell de la Vera
- • Llorer
- • Julivert fresc
- • Oli de oliva
- • Sal
- • Pebre negre
Rentar i ratllar el tomàquet. Reserveu-ho.
Tallar els xoriços a trossos mitjans. Reserveu-ho.
Escalfar una mica d'oli en una olla i escalfar les cebes i l'all a foc mitjà. Salpebreu-ho.
Desglaçar amb el vi negre i pujar-hi el foc perquè s'evapori l'alcohol.
Incorporeu-hi la resta de les verdures. Barrejar i coure durant uns minuts a foc mitjà.
Afegir el tomàquet ratllat i coure un parell de minuts més. Salpebreu-ho.
Incorporar les llenties, les rodanxes de xoriço, el brou, el llorer i un pessic de les espècies (cúrcuma, comí i pebre vermell). Coure durant 45-50 minuts a foc mig-baix tapat, i anar retirant l'escuma (desescumar). No cal remenar constantment. Transcorregut el temps, deixeu reposar durant 5 minuts fora del foc.
Per emplatar, servir les llenties estofades amb xoriço en un plat fondo i empolvorar una mica de julivert picat per sobre.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
