Més de 195 gelats t'esperen 🍦 Quin és el teu preferit? 👅

Broqueta de carn de carn de vieira amb gambó i maionesa d'all negre

Descongela las colas de gambón en un recipiente con rejilla en la nevera. Descongela la carne de vieira también en la nevera o sumergiendo en agua fría el envase al vacío cerrado.

Corta a láminas los 2 dientes de ajo negro, saltea las láminas y reserva. En la misma sartén, saltea las colas de gambón y también reserva. A continuación, saltea las vieiras con un poquito más de aceite y retira.

Haz una mayonesa con las cabezas de ajos negros. Pon el huevo, los ajos negros pelados, la sal y el vinagre en un vaso para poder triturar. Tritura y luego vierte el aceite lentamente, para que vaya emulsionando la salsa. Si hace falta, rectifica de sal.

Monta las brochetas. En un plato, haz unas pinceladas con la mayonesa de ajo negro, coloca las brochetas, espolvorea con un poco de pimentón y decora con las láminas de ajo negro.

Enviaments des de 1,99€ (Gratis en compres +49€)

Recollida gratuïta a +250 botigues

Suport telefònic, mail i xat

Pagament segur amb:

Excel·lent valoració: ⭐4,7

Ingredients

[{"erp_id":["1620"],"main_ingredient":["1"],"quantity":["2.000000"],"ingredient_name":"2 packs (16 piezas) de carne de vieira la Sirena","ingredient_name_ca":["2 packs (16 peces) de carn de vieira la Sirena"]},{"erp_id":["1093"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["1.000000"],"ingredient_name":"12 colas peladas de gambón austral la Sirena","ingredient_name_ca":["12 cues pelades de gamba austral la Sirena"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"Aceite de oliva y sal","ingredient_name_ca":["Oli d'oliva i sal"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"2 dientes de ajo negro","ingredient_name_ca":["2 grans d'all negre"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["1.000000"],"ingredient_name":"Pimentón dulce","ingredient_name_ca":["Pebre vermell"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"12 palos de brocheta","ingredient_name_ca":["12 palets de broqueta"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"Para la mayonesa de ajo negro:","ingredient_name_ca":["Per a la maionesa d'all negre:"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"1 huevo","ingredient_name_ca":["1 ou"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"Un chorrito de vinagre","ingredient_name_ca":["Un raig de vinagre"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"250 ml de aceite de oliva suave y 125 ml de aceite de girasol","ingredient_name_ca":["250 ml d'oli d'oliva suau i 125 ml d'oli de gira-sol"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"4 cabezas de ajos negros","ingredient_name_ca":["4 cabeces d'alls negres"]},{"erp_id":["0000"],"main_ingredient":["0"],"quantity":["0.000000"],"ingredient_name":"Un pellizco de sal","ingredient_name_ca":["Un polsim de sal"]}]

Al·lèrgens:

No conté al·lèrgens

Receptes que et poden interessar