Rodanxes de rap amb cloïsses i navalles

Fondo La Sirena

Rodanxes de rap amb cloïsses i navalles

Cassola de peix i marisc. Segueix la recepta en el vídeo!

Dificultat Mitja
30 min
Segon plat
Ingredients Mostrar Mostrar
Ingredients Sirena
A més:
  • •   Un raig de vi blanc
  • •   1 bitxo caiena
  • •   Oli d'oliva verge extra i sal
Preparació Mostrar Mostrar

Descongela les rodanxes de rap en un recipient amb reixeta dins de la nevera.

 

Descongela les navalles en un recipient amb aigua fresca i sal.

 

Descongela les cloïsses submergint-les en aigua fresca.

 

En una cassola amb una mica d’oli, marca les rodanxes de rap per ambdós costats fins que agafin color; dona punt de sal i reserva-les.

 

En la mateixa cassola amb un mica d’oli, daura les navalles, primer pel costat de la carn i, posteriorment, un minut per la closca; dona punt de sal i reserva.

 

Escalfa la mateixa cassola amb una mica d’oli i afegeix-hi la ceba directament congelada. Ofega-la i quan sigui tendra afegeix-hi l’all i el bitxo.

 

Escalfa una paella amb oli i afegeix-hi les cloïsses, tapa-les i deixa-les a foc fort fins que s’obrin i estiguin cuinades. Reserva les cloïsses i el líquid que han deixat anar.

 

Afegeix-hi el vi blanc a la ceba i deixa que s’evapori l’alcohol.

 

Retira el bitxo, afegeix-hi un got d’aigua i el líquid de les cloïsses. Quan bulli, afegeix-hi el rap salpebrat i deixa-ho coure durant 5 minuts.

 

Afegeix-hi una cullerada de maicena diluïda en aigua freda, per espessir la salsa, i el julivert. Salpebra-ho.

 

Afegeix-hi les cloïsses i les navalles per tal que s’escalfin amb la salsa.

 

Cuina Rodanxes de rap amb cloïsses i navalles amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Newsletter de la sirena No et perdis les novetats, promocions i ofertes exclusives. Només per als subscriptors de la nostra newsletter!
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat