Mandonguilles amb sípia

Deixa descongelar la sípia a la nevera, en un recipient amb reixeta. Un cop descongelada, talla-la a trossos mitjans.

Daura les mandonguilles, directament congelades, en el forn a 200ºC durant 10 minuts o també les pots fregir en abundant oli.

Escalfa una cassola amb oli d’oliva, afegeix-hi la ceba trossejada, directament congelada, i sofregeix-la durant 5 minuts. A continuació, afegeix-hi l’all trossejat, directament congelat, i la sípia i cou-ho 5 minuts més.

A la mateixa cassola, afegeix-hi les mandonguilles, els pèsols, directament congelats, el vi blanc i el tomàquet fregit. Incorpora-hi mig got d’aigua, sal, pebre i el julivert. Guisa-ho durant 10 minuts més i serveix-ho.