Ensalada de gambetes i tonyina

Descongela les gambetes, amb el mateix envàs al buit, submergint-les en aigua fresca.

 

Cou l’ensalada russa al vapor, al microones (menys temps) o bé en aigua bullent durant 15-20 minuts. Posteriorment, escorre-la, salpebra-la i refreda-la.

 

Cou els ous en aigua amb sal i un raig de vinagre durant 12 minuts. Refresca’ls, pela’ls i pica’ls, reservant mig rovell per decorar.

 

Barreja l’ensalada amb el blat de moro, el julivert, les gambetes, la tonyina, la mostassa i la maionesa.

 

Deixa-la refredar a la nevera. Pots servir-la donant-li forma amb un motllo i decorant-la amb algunes gambetes, una mica de tonyina, uns grans de blat de moro i el rovell de l’ou  passat per un colador.