Bacallà gratinat amb allioli

Deixa descongelar el bacallà en un recipient amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part.

Salta el pebrot tricolor, directament congelat, amb una mica d’oli en una paella fins que es descongeli.

Barreja la maionesa amb l’allioli i la dosi de julivert.

Posa les rodanxes de patata directament congelades en una safata de forn, salpebra-les i afegeix-hi el pebrot saltat amb un raig d’oli. Posa el bacallà a sobre amb la pell tocant a les patates i cobreix-ho tot amb l’allioli. Cuina-ho al forn, prèviament preescalfat a 180ºC, fins que agafi color, aproximadament durant 12-15 minuts.