Quitxe de verdures

1. Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear la juliana de verduras 4-5 minutos o hasta que esté al dente. Enfriar.

2. Batir los huevos en un bol, añadir la nata, el queso y las verduras. Salpimentar al gusto.

3. Forrar un molde para tartas con la masa quebrada y rellenar con la mezcla anterior.

4. Introducir en la base del horno y hornear a 180ºC, con calor abajo, 40 minutos.

5. Dejar reposar 10-15 minutos antes de servir.