Peix espasa amb salsa de taronja

Descongela el pez espada previamente en la nevera en una bandeja con rejilla, para que los jugos de la descongelación queden a parte.

Salpimienta el pescado, enharínalo y fríelo, después resérvalo. En el mismo aceite pon la cebolla cortada a rodajas finas, sofríela muy suave hasta que esté blanda. Agrégale el pescado y báñalo con el zumo de las naranjas, dejándolo cocer de 10 a 15 minutos.

Decora el plato con unas rodajas de naranja y sírvelo.