Rodanxa de peix espasa

Preparació

Descongela el peix sense l'envàs a la nevera, sobre una reixeta, perquè els sucs de la descongelació quedin a part i cuina'l al teu gust. Si el fas al forn, el pots utilitzar directament congelat.

Ració per persona

150-200 g

Truc

Encara que et sorprengui, la textura d'aquest peix recorda molt a la de la carn. Admet ser cuinada al forn, rostida o a la graella, però no t'excedeixis de cocció perquè quedi sucosa.

Ingredients

Rodanxa de peix espasa (Xiphias gladius) ultracongelada, aigua. Conté peix i/o els seus derivats.

Informació nutricional per 100g

Valor Energètic: 116 kcal/488 kj; Proteïnes: 20 g; Hidrats de Carboni: <0,5 g; Greixos: 4 g.

Origen

Pescat a l'Oceà Índic.
MAPA FAO

Format

Venda al pes