Paella de gambes, bolets i carxofes

Gaudeix d'aquesta paella de gambes, bolets i carxofes per a dues persones. Un plat de marisc i verdures de sabor intens i deliciós. Una recepta de paella de marisc fàcil!

Descongelació:
Descongela les cues pelades de gambó en un recipient hermètic amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part. Fes-ho al frigorífic, unes hores abans de començar la recepta.

Elaboració:

1. Escalfa una paellera a foc mig-fort. Afegeix-hi les carxofes directament congelades i salteja 1-2 minuts amb oli, sal i pebre.
2. Afegeix el sofregit directament congelat. Abaixa el foc i espera que estigui calent. Afegeix-hi els bolets i l'arròs. Cuina a foc mitjà fins que l'arròs estigui daurat (2 min.)
3. Escalfa un sobre de fumet per persona amb 200ml d'aigua fins a bullir. Escalfa novament la paellera de l'arròs i mulla amb tot el fumet. Continua cuinant a foc fort 10 minuts.
4. Baixa el foc i afegeix les cues de gambó. Continua cuinant a foc baix 2-3 minuts, aparta del foc, tapa i deixa reposar 3 minuts més.

I llest! Ja pots servir i gaudir de la paella.