Llenguado amb salsa de fruits secs

Deja descongelar los lenguados en una fuente con rejilla en la nevera. Elimina la piel de los dos lados, corta la cabeza, sálalos y enharínalos ligeramente.

 

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y fríe los lenguados por los dos lados en dos veces. Retíralos, colócalos en una fuente y reserva en caliente.

 

Añade a la sartén los piñones, las pasas y los orejones troceados y deja que cojan color unos instantes.

 

Agrega la salsa para redondos y el zumo de limón, mueve un poco la sartén y vierte sobre los lenguados. Sirve rápidamente.