Filet bacallà, mutabal i pita

Descongelación:

 

Descongela las BACALADILLAS en un recipiente con rejilla, tapado y en la nevera (4-5 horas).

 

 

Elaboración:

 

1. Calienta la BERENJENA ASADA EN RODAJAS en tu microondas, en un bol tapado, 4-5 minutos a potencia media (650 W). Deja enfriar levemente.
2. Retira la piel y trocéalas. Alíñalas con la tahina, el zumo de limón, el cubilete de ajo y un buen chorro de aceite de oliva virgen. Reserva.
3. Seca bien las BACALADILLAS y sálalas. Cocínalas a la plancha o sartén, a fuego fuerte, sólo medio minuto por cada lado.  Presenta el mutabal y el pescado en el plato. Decora con pimienta rosa y añade tus crackers favoritos para dipear.