Amanida de llagostins amb allioli de taronja

Descongela las colas de langostino en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

 

Prepara la salsa mezclando el alioli, la mayonesa, la albahaca, la ralladura de la naranja y el zumo de media naranja.

 

Posteriormente dale punto de sal y condiméntala con un poco de pimienta negra. Pela la otra naranja y retírale los gajos con piel.

 

Monta cada plato con las lechugas en el fondo y encima los gajos de naranja picados y las colas de langostino, todo ello bien aliñado.