Cargols amb romesco

Recepta de cargols amb romesco, ideal com a tapa per a 2 persones. Els cargols amb romesco són un platet típic dels que estimes o odies... però si proves aquests, segur que seràs dels del primer grup de persones!

Descongelació:

Pots descongelar els cargols submergint-los en aigua amb sal durant uns 20 minuts. Un cop estiguin descongelats, vés directament al pas 2.

Pas a pas:

1. Bull els cargols (si no els has descongelat), durant 15 minuts a foc suau i escorre'ls.
2. Obre la salsa romesco, afegeix-hi dues cullerades d'aigua i el manat d'herbes aromàtiques.
3. Afegeix-hi els cargols (en aquest punt pots tirar-los descongelats o ja cuits) i deixa-ho coure tot junt durant 15 minuts més.

Rectifica de sal i pebre... I llest! En només 3 passos, tens una deliciosa tapa de cargols amb romesco ideal per picotejar.