Broqueta de gamba picant

Deja descongelar las gambas en la nevera, en un recipiente con rejilla. A continuación, córtales el lomo y quítales el hilo intestinal con un cuchillo.

 

Funde la mantequilla en una sartén, saltea el ajo troceado congelado y, seguidamente, añade el azúcar, el zumo de limón, el perejil, directamente congelado, la albahaca, la guindilla picada y una cucharada de salsa agridulce.

 

Remueve la salsa para que los ingredientes se mezclen bien. Añade las gambas, sálalo todo a tu gusto y déjalo a fuego suave unos cuantos minutos. Como ya sabes, el marisco se tiene que hacer poco.

 

Prepara las brochetas pinchando las gambas con los palitos de madera y el plato ya está a punto para servir.