Ensalada de langostinos y mejillones con salsa thai

Descongela los langostinos y los mejillones sobre una fuente de rejilla en la nevera.

Para la salsa: Pela y pica el jengibre. Pica también las hojas de cilantro. Introduce todos los ingredientes en un bol y bátelos con un tenedor.

Reparte los brotes de lechuga en los platos y distribuye el marisco y la fruta. Sirve con la salsa.