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Bocados de bacalao con romesco
- Descongela el bacalao de un día para otro sobre rejilla y en la nevera. Seca bien, y reserva.
- Prepara la tempura con el agua y la miel.
- Calienta abundante aceite.
- Sumerge el bacalao en la tempura y ve friendo.
- Calienta aceite en una sartén, añade los piñones y finalmente el bote de romesco.
- Sirve el bacalao sobre una capa de patatas a rodajas y con la salsa romesco.
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