Filets de lluç provençal amb saltat de pebrots

Descongela los filetes de merluza en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

 

Mezcla el pan rallado con 4 dosis de ajo y el perejil troceado.

 

Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla. Cuando esté descongelada, añade el pimiento tricolor y dos dosis de ajo todo directamente congelado.

 

Cuando las hortalizas estén tiernas, añade el tomate y cocina tapado a fuego muy bajo durante 5 minutos.

 

Condimenta con un poco de sal, una pizca de azúcar y una pizca de orégano.

 

Salpimienta los filetes de merluza y cúbrelos con el preparado de pan provenzal.

 

Hornea los filetes de merluza a 200ºC hasta que tomen color.

 

Monta los platos con el salteado de pimientos y la merluza provenzal.