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Paella de mariscos (para 4 personas)
Paella de mariscos (para 4 personas)
15'
min
Primer plato
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • Pimiento asado Verleal (50 g))
- • Mejillón cocido media concha (de 8 a 10 unidades)
- • Gamba roja grande (8 unidades)
- • Paella perfecta (2 unidades)
-
• Cigala mediana (4 unidades) (No disponible)
Además...:
- • Aceite de oliva (6 cucharadas)
Preparación
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Descongelación:
Para el marisco: Descongela GAMBAS y CIGALAS sumergidas en agua corriente, con una cucharilla de sal por litro de agua (10-15 min).
Elaboración:
- Coloca la bolsa del FUMET Y MARCA sobre un plato hondo e introduce en el microondas 5 minutos a potencia media-alta (650 W).
- Mientras tanto corta los PIMIENTOS ASADOS, directamente congelados, en dados más o menos grandes.
- Calienta tu paellera a fuego medio-fuerte, añade el aceite de oliva y dora GAMBAS y CIGALAS tan sólo un momento para que el aceite tome todo el sabor (30 segundos). reserva a parte.
- Añade los pimientos a la paellera, sofríelos levemente y añade el FUMET Y MARCA. Espera a que hierva.
- Una vez hierva, añade el arroz y remueve sólo 1 vez para que quede bien repartido. No lo muevas más. Cocina con hervor suave 10 minutos, hasta que se beba todo el líquido. Cuando falten 2 minutos reparte los mejillones directamente congelados.
- Presenta las GAMBAS y CIGALAS encima de tu paella, tapa y espera 2-3 minutos para que el arroz quede bien cocinado en el centro.
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