Pastel de verduras

Saltea la juliana de verduras con un poco de aceite, a fuego fuerte, durante 5 minutos. Añade el maíz, directamente congelado, y salpimienta.

Mezcla en un bol los huevos batidos con la nata y el tomate, salpimienta y añade las verduras.

Introduce la mezcla en un molde untado con mantequilla y cuécelo al baño maría en el horno a 170ºC hasta que cuaje. Déjalo enfriar y córtalo en porciones.

Nota: Se puede emplatar decorado con unas lechugas variadas o lechuga en juliana.

Vino recomendado: Vino blanco joven.