Langostinos al whisky

Descongela los langostinos sumergiéndolos en agua fresca con sal unos minutos antes de cocinarlos. Cuando tengan la textura de descongelados, escurre y resérvalos.

Calienta una sartén con un poco de aceite, añade la cebolla troceada directamente congelada y, cuando esté blanda, el tomate, el ajo también congelado y unas bolas de pimienta en grano.

Añade los langostinos a la sartén y rehógalos hasta que cambien de color. A continuación, vierte la dosis de perejil congelada, flambea con el whisky que habremos precalentado y rectifica el punto de sal.

Pon los langostinos en un plato cubriéndolos con la salsa.

Nota: el flambeado con el whisky realízalo fuera de la campana extractora.