Helado de vainilla con zumo de pomelo y manzana

Con los 3 pomelos haz un zumo; abre la rama de vainilla a lo largo para sacar el granito negro y mézclalo con el zumo de pomelo.

Limpia las manzanas, saca los corazones y corta una a dados muy pequeños y la otra por la mitad, laminándola después muy fina. Riégalas con zumo de pomelo para que no se oscurezcan.

En unas copas de cristal, pon de base la manzana cortada a dados, el helado y riégalo con el zumo de pomelo con vainilla. Acaba decorando con la manzana a láminas.