Gambas al horno con limón

Descongela los gambones sumergiéndolos en agua con sal unos minutos antes de cocinarlos, posteriormente escúrrelos.

Retira la piel del limón, evitando la parte blanca, y córtala en tiras finísimas. Mézclala con la sal y un poco de pimienta.

Distribuye una tercera parte de la sal en una placa de horno, coloca encima los gambones, rocía con el aceite y cubre con el resto de la sal y un poco de pimienta.

Cocina en el horno, precalentado a 200ºC, durante 6-8 minutos, según el punto deseado. Retira del horno, elimina la sal y sirve rápidamente decorado si lo deseas con alguna tirita de limón.