Carpaccio de bacallà amb pebrots

Descongela los carpaccios de bacalao en los 4 platos donde los vas a presentar.

Retira la piel de los pimientos y trocéalos en tiras de 2-3 cm de largo; posteriormente alíñalos con sal, pimienta negra, una cucharadita de comino molido y 2 cucharadas de aceite de oliva. Haz un aceite de albahaca, añadiendo albahaca troceada en aceite de oliva.

Coloca los pimientos encima del bacalao, aliña todo con el aceite de albahaca y espolvorea por encima la ralladura de lima.