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RecetasEnsalada de patatas y bacalao

Ensalada de patatas y bacalao

Deja descongelar el bacalao sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Limpia y hierve las patatas con piel en agua salada y, una vez cocidas, déjalas enfriar, pélalas y córtalas a rodajas.

 

Deja descongelar las dosis de ajo y perejil en aceite.

 

Deja macerar la mezcla de aceite con ajo y perejil con el bacalao y un chorrito de vinagre, mézclalo para que el pescado se impregne y macere bien.

 

Coloca el pimiento a tiras sobre las patatas y dispón también la cebolla pelada y picada. A continuación coloca el bacalao encima y, finalmente, salpimienta la ensalada y decórala con la olivada.

 

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