Macarrons amb lluç

Descongela la merluza en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Córtala a dados.

 

Funde la mantequilla y saltea la merluza, añade la harina poco a poco y, sin parar de remover, la leche hirviendo; salpimienta.

 

Mientras, hierve los macarrones en abundante agua salada.

 

Dispón los macarrones en una bandeja de horno, vierte la salsa de pescado por encima y el queso rallado. Gratínalo en el horno.