Bacallà glacejat amb allioli d'olives negres

Primero, descongelamos los filetes de bacalao en un recipiente con rejilla, dentro de la nevera. En un bol, mezclamos cuatro cucharadas de alioli con dos de mayonesa y dos de paté de aceitunas negras.

 

En una bandeja con papel de horno, colocamos las verduras asadas, directamente congeladas. Las salpimentamos y las rociamos con aceite.

 

Una vez descongelados los filetes, los colocamos encima de las verduras y los cubrimos con el alioli.

 

Precalentamos el horno a 200ºC e introducimos la bandeja en la parte superior. Horneamos hasta que el alioli tome color.

 

Y ya lo tenemos, listo para sorprender.