Rodanxa de salmó amb espàrrecs a l'aroma de taronja.

Descongela les rodanxes de salmó en un recipient amb reixeta dins de la nevera.

Barreja la mostassa, el suc de taronja, una mica de la seva ratlladura, les dosis de julivert i un got d’oli (en la mateixa proporció que el suc de taronja).

Col·loca en una safata de forn les rodanxes de taronja, posa-hi a sobre les rodanxes de salmó salpebrades i ruixa-les amb l’oli de taronja.

Cou-ho al forn a 200ºC durant 6-8 minuts.

Mentrestant, cuina en una paella a foc fort els espàrrecs directament congelats i, al final, dóna’ls-hi punt de sal.

Munta el plat col·locant les rodanxes de salmó junt amb els espàrrecs i amanint amb una mica d’oli de taronja.