ES 

El blog de cocina y alimentación de la Sirena

lasirena-tecuida-blog.png

la Sirena te cuida

Contenido

Otros post

Crema de marisc casolana, sorprèn els teus convidats!

Preparar una deliciosa crema de marisc casolana és una forma infal·lible de conquistar el paladar dels teus convidats. Sigui per a un sopar especial o una ocasió festiva, aquest plat és un veritable clàssic que mai passa de moda. En aquest article, et guiarem pas a pas en la preparació d’aquesta exquisidesa i et donarem alguns consells sobre com congelar-la i conservar-la adequadament. A més, explorem algunes variants i acompanyaments festius que convertiran el teu menjar en un autèntic festí.

Recepta pas a pas per a una deliciosa crema de marisc

Ingredients

  • 500 grams de mariscos congelat (llagostins, gambes, calamars, musclos, etc.)
  • 1 ceba picada
  • 2 grans d’all picats
  • 1 pastanaga picada
  • 1 porro picat
  • 2 tomàquets madurs
  • 1 pebrot vermell picat
  • 1 polsim de pebre roig
  • 1 fulla de llorer
  • 1 litre de brou de peix
  • 200 ml de nata liquida
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre al gust

Instruccions

  1.  En una olla gran, escalfa una mica d’oli d’oliva i sofregeix la ceba, l’all, la pastanaga, el porro i el pebrot vermell fins que estiguin tendres.
  2. Agrega els tomàquets picats i el pebre roig, i cuina durant uns minuts fins que els tomàquets s’estovin.
  3. Afegeix els mariscos congelats i cuina durant uns minuts més.
  4. Aboca el brou de peix i agrega la fulla de llorer. Deixa que bulli i després redueix el foc. Cuina a foc lent durant 20-25 minuts.
  5. Retira la fulla de llorer i tritura la barreja fins a obtenir una crema suau.
  6. Torna la crema a l’olla, agrega la nata líquida i escalfa a foc baix fins que estigui ben calent però sense bullir.
  1. Afegeix sal i pebre al gust.
  1. Serveix calent, acompanyada de pa cruixent o crostons

Consells per congelar i conservar la crema

Si desitges preparar la teva crema de marisc amb antelació o tens sobrants, aquí et deixem alguns consells per congelar i conservar aquesta deliciosa creació.

  • Espera que la crema es refredi completament abans de congelar-la. Pots dividir-la en porcions individuals per a facilitar la seva descongelació.
  • Utilitza bosses o recipients hermètics aptes per a congelar. Assegura’t d’eliminar tot l’aire per a evitar la formació de cristalls de gel.
  • Etiqueta cada porció amb la data de congelació per a un seguiment més senzill. La crema de marisc pot conservar-se en el congelador durant aproximadament 3 mesos

Variants i acompanyaments festius

Una de les meravelles de la crema de marisc és la seva versatilitat. Pots experimentar amb diferents ingredients i acompanyaments festius per donar-li un toc especial al teu plat. Algunes idees inclouen:

  • Crema de nècores: substitueix els mariscos tradicionals per nècores per a un sabor més intens.
  • Crema de llamàntol: el llamàntol aporta un toc de luxe a la teva crema, perfecte per a ocasions especials.
  • Pa cruixent: ja sigui en forma de baguette, pa torrat o crostons, és una elecció clàssica i versàtil. La seva textura cruixent es barreja a la perfecció amb la suavitat de la crema, i pots utilitzar-ho per absorbir la crema i gaudir-la d’un contrast de textures.
  • Formatge parmesà: el formatge parmesà ratllat és una opció elegant i deliciosa. Empolvorar una mica de formatge parmesà sobre la crema abans de servir-la realça els sabors i crea un equilibri saborós.
  • Herbes fresques: el julivert, coriandre o anet és una manera meravellosa d’afegir frescor i aroma a la crema de marisc. Les herbes fresques picades agreguen color i un toc de vitalitat al plat.
  • Crustacis addicionals: pots afegir alguns mariscos addicionals, com llagostins o gambes saltades, com a guarnició per a agregar encara més sabor del mar.

Preparar la teva pròpia crema de marisc és més senzill del que tu et creus, i amb la comoditat dels productes congelats d’alta qualitat, seràs l’amfitrió perfecte en qualsevol ocasió!

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats *

Vols 5€ de descompte?

Apunta’t a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives…