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Brócoli
Sólo floretes de brócoli sin tronco ultra-congelados, así que aseguran su textura levemente crujiente y su sabor delicado. A diferencia de una congelación convencional, la ultra-congelación a -40ºC en el mínimo tiempo garantiza la integridad de las fibras vegetales, sin romperlas, manteniendo el equilibrio óptimo de fibras y agua, es decir, su textura.
Todos los vegetales de La Sirena se cocinan directamente congelados, ahorran tiempo de lavado, pelado y corte, garantizándote una amplia gama estable todo el año tanto durante su temporada como fuera de ella.
Sólo un consejo muy importante: Cocínalo al vapor. El sabor desagradable que algunas personas achacan a las crucíferas (coles, coliflores, brócoli, romanescu) no se debe a su calidad, si no a la forma de cocinarlas. Esta familia de vegetales contiene compuestos sulfurosos, como las cebollas o los ajos. Si las hierves, además de diluir sus nutrientes en el agua de cocción y oxidar su color, se modifican esos compuestos sulfurosos y es cuando desarrollan aromas desagradables. Cocínalas al vapor, así se cuecen sin diluir sus nutrientes, mantienen su textura, el color verde brillante y NO saben a azufre. Inténtalo, verás la diferencia.
Sólo un consejo muy importante: Cocínalo al vapor. El sabor desagradable que algunas personas achacan a las crucíferas (coles, coliflores, brócoli, romanescu) no se debe a su calidad, si no a la forma de cocinarlas. Esta familia de vegetales contiene compuestos sulfurosos, como las cebollas o los ajos. Si las hierves, además de diluir sus nutrientes en el agua de cocción y oxidar su color, se modifican esos compuestos sulfurosos y es cuando desarrollan aromas desagradables. Cocínalas al vapor, así se cuecen sin diluir sus nutrientes, mantienen su textura, el color verde brillante y NO saben a azufre. Inténtalo, verás la diferencia.
200 g
¿Lo has probado con pasta? Añade un poco de queso parmesano y unos cuantos piñones; no te lo pierdas.
España
Bolsa 600 g
3121
21 Atlántico Noroeste / Noroccidental
27 Atlántico Noreste / Nororiental
27 lld Mar Báltico
31 Atlántico Centro-Oeste / Centro-Occidental
34 Atlántico Centro-Este / Centro-Oriental
41 Atlántico Suroeste / Sudoccidental
47 Atlántico Sureste / Sudoriental
37.1,37.2,37.3 Mar Mediterráneo
37.4 Mar Negro
51 y 57 Océano Índico
61,67,71,81,87 Océano Pacífico
44,58,88 Antártico
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