CargandoGallineta y taboulé de mango
Gallineta y taboulé de mango
- • cus cus (1 vaso)
- • Tomate cherry (5 unidades)
- • Perejil picado (4 cucharadas)
- • Adobo para pinchos (1/2 cuchara)
- • Agua (1 vaso)
- • Zumo de limón (opcional) (1 cucharada)
Descongelación:
Sumerge los FILETES DE GALLINETA en abundante agua corriente sin pinchar ni retirar su envase de vacío (10 min).
Presenta el MANGO A DADOS directamente congelado en un plato a temperatura ambiente (5-10 min).
Elaboración:
1. Presenta el cuscus instantáneo en un plato hondo con las especias para pinchitos. Calienta el vaso de aguaen el microondas hasta que esté caliente (1 min) y añádelo al cuscus. Tapa y deja reposar 3-4 minutos. Destapa y extiende en un plato o bandeja ancha para que se enfríe enseguida (2 min).
2. Mezcla con el perejil picado, los tomates y el MANGO A DADOS. Corrige de sal y añade unas gotas de zumo de limón (opcional). Deja reposar.
3. Calienta una sartén o plancha a fuego medio y cocina los FILERTES DE GALLINETA con un chorrito de aceite, sal y pimienta, 1 minuto por cada lado, empezando por el lado de la piel. Presenta los FILETES DE GALLINETA en el plato y acompaña con el tabulé de MANGO A DADOS.
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